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IIAD

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS PARA EL DESARROLLO

contacto

Julio Carreras Llisterri
juliocarreras@upv.es

dirección

Cuidad Politécnica de la Innovación
Camino de Vera s/n
Edificio 8E Acceso F (Cubo morado) planta 3

Capacidades en Habilitadores Tecnológicos

Materiales avanzados y nanotecnologías

  • Bio-based materials
  • Nanomaterials
  • Nanotechnologies
  • Bio-based materials
  • Nanomaterials
  • Nanotechnologies

Micro-/Nano-Electrónica y Fotónica

  • Smart Sensors
  • Smart Sensors

Tecnologías Industriales Avanzadas

  • High performance manufacturing and processes
  • High performance manufacturing and processes

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE INGENIERIA DE ALIMENTOS PARA EL DESARROLLO

Investigación en Alimentos orientada al aprovechamiento más racional de los recursos naturales, mayor calidad y seguridad en los alimentos, y desarrollo de procesos de fabricación y conservación más higiénicos, eficientes y respetuosos con el medio ambiente. Desarrollamos tecnologías adecuadas para que la INDUSTRIA ALIMENTARIA contribuya a la SALUD, AL BIENESTAR DE LA POBLACIÓN Y A LA GENERACIÓN DE RIQUEZA Y DE TRABAJO.

Habilitadores Tecnológicos

  • Procesos térmicos avanzados basados en el uso de microondas de nueva generación.
  • Desarrollo de biomateriales activos con capacidad antimicrobiana y antioxidante.
  • Uso de nanomateriales en el desarrollo de nuevos procesos de fabricación y envase.
  • Uso de la fotónica para el desarrollo de sensores avanzados.

Proyectos / productos / historias de éxito destacados:

  • MYCYFAPP
    Innovative approach for self-management and social welfare of cystic fibrosis patients in Europe
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  • HEFESTO
    Generación de nuevos sistemas sostenibles de horneado para reducir consumos y tiempos de proceso.
    VER PROYECTO
  • Biomateriales activos con capacidad antimicrobiana y antioxidante.
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Activos disponibles: Infraestructuras y equipamiento:

  • Laboratorios e infraestructuras tecnológicas para desarrollo de prototipos industriales empleando tecnologías de fabricación avanzadas, biomateriales y sensores de aplicación a la industria alimentaria, farmacéituica y afines.